Un établissement public de santé est un établissement public particulier défini par le législateur en vertu de l’article 34 de la Constitution.
Il a le statut de personne morale de droit public, et peut être communal, intercommunal, départemental, régional, interrégional ou national.
Ces établissements assurent une mission de service public, concernant de nombreux domaines médicaux, tels que :
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les soins curatifs ;
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les soins palliatifs ;
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la prévention ;
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le dépistage de certaines maladies ;
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l’enseignement ;
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la recherche ;
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la formation professionnelle.